ソルガム酒のアルコール含有量は通常 50 度から 65 度の範囲ですが、正確な割合は醸造プロセスとブランドによって異なります。伝統的な中国の蒸留酒である高粱酒は、その独特の香りと味で消費者に愛されています。アルコール含有量が高いのは、固体発酵と蒸留によって抽出されたソルガムのデンプン含有量が高いことに由来します。-アルコール度数はブランドや地域によって異なりますが、ほとんどの製品には日常飲みやコレクションに適したアルコール度数約52度が表示されています。ソルガム酒のアルコール含有量は味に影響を与えるだけでなく、保存条件や飲み方にも大きく関係します。アルコール含有量の高い酒は長期保存に適しており、アルコール含有量の低い酒はすぐに飲むのに適しています。-
